2013年2月3日 夕食

2013年2月3日　夕食　鍋

鍋を作ろうと言うことで白菜、えのきなどを買ってきた。マルカイでギンダラの粗も買ってあった。酒と水を混ぜてがんがんに沸騰しているところへギンダラの粗を放り込む。そしてあくを丁寧に取ってから白菜、えのき、しめじ、そして豆腐。豆腐はCloverで買ったGombeiのすくい豆腐だ。期せずしてすくい豆腐から出る薄い豆乳のおかげで豆乳鍋のような風合いも持つことになった。

ポン酢で食べるわけだが実に美味い。温まる。ギンダラもいける。豆腐がまたうまい。Gombeiのすくい豆腐はこのあたりでは良い方だと思う。ああ、わたなべ豆腐食いたいなぁ。とか思いながら鍋をつついた。次の日の夕食にはこれでうどんをやろうと思っていたのだが友人の家でご馳走になったのでその次の日にうどんを食べた。これを利用して味噌で味付けしてうどんを入れて食べるのも美味いが、私はすっぱいものが好きなのでポン酢で食べるうどんも大好きなのだ。そこで、普通にここへうどんを入れて野菜や豆腐と共にうどんもポン酢で食べた。これがふぐちり用のポン酢で食うとたまらないことになるのだが、ミツカンポン酢でもまぁまぁ美味い。